31 января отмечается праздник — День рождения русской водки. Событие, послужившее причиной неформального установления Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. Именно в этот день знаменитый ученый химик Дмитрий Менделеев защитил в Санкт-Петербурге докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою».
Принято считать, что именно Менделееву удалось найти идеальную пропорцию, благодаря которой возник легендарный напиток крепостью в сорок градусов. Сорокоградусная «горькая» приобрела такой грандиозный успех, что в 1894 году была запатентована правительством страны как русская национальная водка. Напиток был назван «Московская особая».
Но можно ли считать это точкой отсчета — ведь имеются сведения и о том, что на Руси крепкие напитки употребляли уже в 11—12 веках. Кстати, крепость водки в нашей стране никогда не была догмой. Традиционно выпускали разные сорта — 38, 45 и даже 56 градусов. Сейчас, как известно, есть и более крепкие сорта. Но, все же, отмечая День рождения этого известного напитка, следует помнить, что алкоголь наносит вред здоровью. Это подтверждено множеством научных исследований.
Статистики страны также внесли свою лепту в изучение этих процессов. В прошедшем году Федеральная служба государственной статистики подвела итоги выборочного наблюдения поведенческих факторов, влияющих на состояние здоровья населения, проведенного в сентябре 2013 года. Итоги подведены в масштабе среднероссийских показателей и представлены в различных разрезах в виде 203 таблиц на сайте Росстата :http://www.gks.ru/free_doc/new_site/ZDOR/Sdp2013.Bfs.Publisher/index.html
Тематика данного исследования – одна из самых интересных. Оценивалась распространенность привычек и стиля жизни, способствующих укреплению репродуктивного, физического и психического здоровья населения или, напротив, наносящих ему урон. И в этом контексте раздел, посвященный вредным привычкам, в том числе и употреблению алкоголя, особенно информативен. Чтобы понять масштабы увлечения алкоголем, респондента спрашивали, сколько он выпивает стандартных порций в день, в месяц, в год. Как свидетельствуют данные опроса, почти 86% россиян употребляли алкогольные напитки в течение жизни (90% мужчин и 83% женщин), почти половина респондентов — в предшествующий месяц
Присмотреться к «зеленому змию» попристальнее мы можем и используя данные по продаже алкогольных напитков. Правда, если быть точными, в статистических сводках водка отдельно не выделяется, она объединена с ликероводочной продукцией в одну позицию.
Итак, в России в 2013 г. на душу населения было продано 9,3 литра водки и ликероводочных изделий (включая младенцев и стариков), в нашем регионе несколько больше – 10,9 литра. Это самый низкий показатель за последние пять лет. В 2010-2012гг.- показатель соответствовал 11,96; 12,26; 11,94 литра на душу населения. За период январь — ноябрь 2014 г. в области на душу населения было продано — 8,97 литра.
А как обстоят дела с употреблением «горячительного» у наших соседей по ЦФО? За 2013 год в округе на душу населения было продано 11,5 литра водки и ликероводочных изделий. Абсолютным лидером по этому показателю стала Москва – 16 литров на душу населения, далее Тверская область – 12,5 л., Калужская область – 11,7л.
Больше остальных предпочитают веселиться без водки в Тамбовской Белгородской, и Орловской областях (6,6; 6,6 и 6,7 литра).
Любопытно посмотреть как покупали в 2013г. «сиё зелье» по федеральным округам: в Северо — Кавказском продано 3,2 литра на душу населения, в Южном — 5 литров. Максимальный объем продаж показал Дальневосточный федеральный округ — 12,3 литра.
Обратим внимание на структуру продажи алкогольных напитков и пива.
Структура продажи алкогольных напитков и пива
(в процентах)
| 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | Январь-ноябрь 2014г. | |
| Алкогольные напитки и пиво в абсолютном алкоголе — всего |
100 |
100 | 100 | 100 | 100 |
| в том числе: | |||||
| водка и ликероводочные
изделия |
56,7 |
58,1 | 54,1 | 51,1 | 48,5 |
| виноградные и плодовые
вина |
14,5 | 13,6 | 11,2 | 10,4 | 10,6 |
| коньяки | 2,8 | 3,2 | 3,5 | 3,7 | 4,3 |
| шампанские и игристые
вина |
1,8 | 1,9 | 2,0 | 2,1 | 1,9 |
| напитки слабоалкогольные | 2,2 | 2,2 | 2,5 | 2,2 | 2,3 |
| пиво | 22,0 | 21,0 | 26,7 | 27,2 | 29,5 |
| напитки, изготовленные на
основе пива |
— |
— |
— |
3,2 |
2,8 |
| прочая алкогольная продукция
(сидр, пуаре, медовуха и др.) |
— |
— |
— |
0,1 |
0,1 |
Итак, в 2013 г. во Владимирской области доля продажи водки и ликероводочных изделий была на 3 процентных пункта (п.п.) меньше, чем в 2012 г., это составляло немногим более 51% от всей продажи алкоголя.
Изменения коснулись не только структуры продажи, но и предпочтений владимирцев: в 2013 году на 0,8 п.п. меньше по сравнению с 2012 г. было куплено виноградных и плодовых вин; в общей структуре продажи эта категория занимала 10,4%.
Одновременно на 0,2 п.п. вырос спрос на коньяк — его доля была — 3,7%, а также на шампанские и игристые вина – на 0,1п.п., их доля — 2,1%.
Отдавая дань традициям, давайте все же смотреть на жизнь трезво! И, как оказалось, этому в немалой степени может способствовать ценовое регулирование. С 1 августа 2014 года минимальная розничная цена на водку составляет 220 рублей. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 37% россиян не готовы платить за бутылку водки более 199 рублей. И это правильно: удовольствие от её употребления весьма сомнительное. Еще в 1985 году Всемирная организация здравоохранения признала алкоголь и табак наркотическими веществами.
Пресс-служба Владимирстата
